- ベテランの講師が直接指導で安心!
- 包丁の持ち方から魚の捌き方まで丁寧に習得できる
- 新鮮な魚を使った実践的なレッスンが受けられる
- 少人数制で個別指導を大切にしたプライベート感
- 初心者でも安心!分かりやすく説明します
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捌いた魚はお持ち帰り可能!
- 魚捌きの技術を身につけて、自宅での料理の幅が広がる
包丁選びと使用方法
魚捌きの達人になるための第一歩
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Point 01
包丁の使い方を学ぶ
講習では、魚を捌くために必要な包丁の持ち方、使い方を学びます。包丁をしっかり握る持ち方、峰に人差し指を当てて持つ持ち方、それぞれの持ち方のメリットを学びます。
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Point 02
実践を通じた学び実際の魚を使った実践が充実しています。講師が技術を直接指導し、参加者はその場で包丁を使って魚を捌きます。この体験を通じて、包丁の扱い方や魚ごとの捌き方を体得できます。
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Point 03
学んだ技術を活かそう講習が終わった後は、自宅で学んだ技術を活かして、魚料理を楽しむことができます。家族や友人を喜ばせる特別な一皿を作るために、一歩踏み出しましょう。

魚を捌く講習は、初心者から経験者まで、すべての方に最適なプログラムです。当店では、経験豊富な講師が直接指導を行うため、個々のレベルに応じて丁寧に技術を伝授します。魚の捌き方はもちろんのこと、包丁の持ち方や使い方、切る角度など、基礎から応用までをしっかり学ぶことができます。
また、さまざまな魚の種類に応じた捌き方も学ぶことができるため、受講後には多くの魚を自在に扱えるスキルを身につけることが可能です。実際に包丁を持ち、魚を捌く体験を通じて、自分の手で魚を扱う楽しさや達成感を味わっていただけることでしょう。
魚を捌く会の申し込みはこちらから
購入可能な包丁とまな板
本格的な魚捌きの技術を身につけるために、私たちの講習ではベテランの講師が直接指導を行います。魚を捌くことは、単なる調理技術ではなく、食文化の深い理解と尊重を伴います。そのため、講習では包丁の基本的な扱い方から、魚の種類ごとの捌き方について丁寧に教えます。参加者の皆さんが安心して技術を習得できるよう、細かいステップを踏んで指導していきます。
講習で使用している包丁、まな板については、購入も可能です。また、他にも多種多様な包丁を展示していますので、お気に入りの1本を見つけて購入いただけます。
また、捌いた魚は持ち帰り、当日の夕飯のおかずとして利用することができます。持ち帰り用の袋や保冷剤の用意もあるので、安心して持ち帰っていただくことが可能です。魚捌きの技を磨き、自分だけの特別な料理を楽しむための第一歩を踏み出してみませんか?
ACCESS
浅草駅近、江戸通り沿いの隠れ家的包丁屋
包丁の堺徳
| 住所 |
〒111-0033 東京都台東区花川戸1丁目-11-4 Hanakawado 111-IV Nwbld NWビル浅草駅前6階 Google MAPで確認 |
|---|---|
| 電話番号 |
03-6284-7465 |
| 営業時間 |
10:00~18:00 |
| 定休日 |
火曜日 ※臨時で休業になる場合があります。詳細はGoogle Mapで確認ください。 |
| 代表者名 | 奥平 智朗 |
-
種類豊富な刃物の販売をはじめ、刃物を研ぐ技術が身に付く講習や観光の思い出にもぴったりの研ぎ体験など、駅から徒歩約4分の場所にて刃物の魅力をお伝えしております。堺や種子島の伝統的な技術を用いた刃物も取扱っており、種類も豊富に取り揃えています。
魚を捌く技術を身につけることができる本格的な講習を、包丁の堺徳 浅草店にて提供しております。ベテランの講師が直接指導を行い、初心者から経験者の方まで幅広くご参加いただける内容を取り揃えています。包丁の扱い方や、魚の種類に応じた捌き方を丁寧に教えますので、堅実な技術を身につけるチャンスです。
実際に包丁を使いながら、捌く動作を反復して習得することで、自分自身のスキルを確実に向上させることができます。包丁を使う際のコツや注意点をしっかりと理解し、実践を通じて魚を捌く楽しさを体感していただけます。
自らの手で捌いた新鮮な魚を美味しく料理し、食べる喜びは、他にはない特別な思い出となるでしょう。これも、魚捌き講習の大きな魅力です。
また、講習中に使用した包丁を、その場で購入することも可能です。その他にもお気に入りの一品を見つけて、日々の料理に活かすことができるのも嬉しいポイント。自分専用の包丁で、料理の腕をさらに磨きましょう。
興味を持たれた方は、ぜひお問い合わせください。参加希望の方は、メールまたはお電話で簡単に申し込みが可能です。浅草で、魚捌きのスキルを一緒に磨きませんか?
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