日本が誇る伝統工芸品でもある包丁の販売をメインに、メンテナンスや研ぐ技術が身に付く講習、手軽に砥石を用いた包丁研ぎが体験できる研ぎ体験などを開催しおります。今愛用している包丁があるお客様の中には、切れ味の低下や使い勝手の悪さにお悩みの方も多くいらっしゃいます。プロの方から一般の方まで、幅広くお使いいただけるよう、浅草にて多種多様な種類の包丁を用意し、よく使う食材や使い方に合わせた商品を紹介しております。

特に日本の伝統的工芸品にも指定されている堺打刃物は切れ味が鋭く、長くお使いいただける一品です。用途に応じた様々な種類があり、柳刃や出刃、薄刃なども取り揃えています。柔らかく繊細な食材も細胞を壊さずに切れるほか、表面も滑らかで旨味をしっかりと閉じ込めたまま調理が行えます。メンテナンスにも対応しており、良い状態をキープできるようにお手伝いいたします。