本日も10:00よりオープンしてます😊
昨日は「魚を捌く会」🐟
アジとイトヨリ鯛を、初めて魚を捌く参加者さんと一緒に捌きました。

使ったのはお店で販売してる三徳包丁。
実はイトヨリ鯛を捌くにはちょっと切れ味が良すぎたかも（笑）でも、「出刃じゃなくても捌ける」っていうのを感じてもらえたのは大きいと思います。

家の包丁は切れなさすぎるかもしれないけど、研げばまだまだ使えることもありますよ😉

次回もまた違う魚でやります。包丁を“使ってみたい人”、お待ちしてます！

三徳包丁　https://japanknifetoku.com/products/damascus-santoku-vg10-180
まな板　https://japanknifetoku.com/products/cypress-cuttingboard

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